Crackers sans gluten aux tomates

crackers

Les crackers : super simple à faire, personnalisable à l’infini, pratique à manger 
Il suffit d’en faire beaucoup, et ça permet d’avoir toujours de quoi grignoter sainement. Et c’est beaucoup plus économique de les faire soi-même. Honnêtement, je ne comprends vraiment pas pourquoi c’est si cher tout fait, quand on voit la simplicité de la chose…

Après quelques essais j’ai trouvé ma recette préférée : vous verrez que la farine de pois chiche ajoute un petit gout très sympa !

Ingrédients pour 30 petits crackers :

  • 40g farine de pois chiche
  • 20g farine de sarrasin
  • 40g farine de riz
  • 2 pincées de bicarbonate de soude
  • 3 CS huile
  • 4 CS eau
  • 4 CS de gomasio
  • 3 CS herbes de provences
  • 2 tomates séchées

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> Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, l’huile et l’eau.
> Étaler la pate sur 1 cm environ et tracer des carrés ou autre forme au couteau.
> Enfourner 15 mn à 180°.
> Laisser refroidir après cuisson puis détacher les crackers.

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